フォアグラメニュー、ついにガストにも登場

すかいらーくが展開するガストは、フランス・ペリゴール産のフォアグラを使用した「フレンチフォアグラ＆ハンバーグ　バルサミコソース」を9月12日より数量限定で販売する。現在開催している「秋のプレミアムフェア」の目玉として、799円（税抜き）で提供する。

ペリゴール地域は本場フランスの中でもフォアグラ三大産地の1つ。IGP（保護地理的表示）認定を受けている上質なペリゴール産を約25g使用し、バルサミコをベースにはちみつと赤ワインを合わせたオリジナルソースがフォアグラの味を引き立たせる。濃厚な味わいとふわふわの食感を感じられる自信のメニューだとしている。

昨年8月に、すかいらーくグループのジョナサンでフォアグラメニューを販売したところ好評だったため、ガストでも提供できないかとの意見があがったことが今回のきっかけという。ガストは全国に1350店舗を展開しており、その規模を生かして30数トンのフォアグラを大量に買い付けることで、リーズナブルな価格を実現した。